主要便是调汁吧。。
酸口。酸甜。酸辣。酸甜辣。可以上网上看看一些汁的比例。
然后便是油。香油麻油花椒油辣椒油。
再便是上边装饰。香菜香葱。三丝。黄瓜丝。花生芝麻。
多做几回就好了。。
通过一般套路，在开水里淖熟捞出，用调味品拌好就行，有的如大拉皮之类的洗洗就调
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