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王氏卤菜现捞鸭脖，现在较的居民休闲小吃；王氏卤菜现捞鸭脖，未见其形，先闻其味，色泽鲜艳，香飘百米，食之不忘，回味无穷，这得益于王氏卤菜现捞鸭脖的制做流程和核心秘方，王氏卤菜现捞鸭脖的香辣口感经久不散，其原因如下。更好，因为是热卤，其辣味麻味香味不会散发，当舌尖上的辣味碰上热度就会越吃越辣，越吃越爽。第二，王氏卤菜现捞鸭脖当天卤当天卖，不回锅，了吃的东西的味道。第三，王氏卤菜现捞鸭脖选用纯种药材，无添加剂成分。所以，王氏卤菜现捞鸭脖才会那么深受欢迎。
培训内容：
1、原材料的领略以及采购，师傅传授相关材料的用法用量、预处理方法；熟悉材料的采购渠道；2.材料解冻，前期材料预加工，冻货的解冻方法；3.中草药卤水秘方，学习有几十味草药卤水的秘方比例做法；4.卤水调味，学习卤水的调味。学习卤水的保存方法；5.菜肴入味，学习各类品种的卤制时间、火候掌握、成色观察、回锅王氏卤菜现捞程序做法等等；6.附加理论，学习产品的盈利控制，熟悉店面运营的必备过程，以及创业注意事项。
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