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冷锅鱼是指以鱼为主要食材的火锅，通常以麻辣为主，是一道典型的川菜。配以豆腐及调味料制做而成；也能加入金针菇、平菇、土豆等作为打底材料。鱼火锅的制做用料讲究，论色、香、味俱佳的话，要选用各种食材，才能制做出味道麻辣鲜香。
现在市面上出现了很多的火锅种类，像什么豆腐火锅啊，娃头火锅啊……多得不胜枚举，然而在这广大的火锅种类中受消费群体亲睐的也是冷锅鱼項目了，靠谱的火锅鱼做法培训，不仅有着雄厚的品牌实力，并且火锅鱼做法培训给力，很是满足眼下开店加入致富的路径。
冷锅鱼培训内容：
1、鱼的加工方法；
2、底料的做法技巧；
3、多种材料及秘方；
4、鱼锅制做。
冷锅鱼成品制做用料讲究，论色、香、味俱佳的话，要选用各种食材，才能制做出味道麻辣鲜香、口感特别的冷锅鱼。辣而不燥，鲜而不腥，入口窜香，回味悠长”的特色口感享誉大江南北，营养多种多样，味道*佳，健脑益智，安全环保保健。汤色红亮，香味浓郁，久吃不上火，男女老少四季皆宜，具有强身健体之功效，环保绿色。
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