“串串香”最早出现在二十世纪80年代中期的成都。最初的串串香,锅底和菜都很简易,进步到现在几乎是无所不涮。不同的人制做的串串香都有所不同,所以,成都串串香种类繁多,风味各异。
火锅串串的学习内容
1、火锅串串原料的识别与鉴定
2、火锅串串香料的特点及作用
3、火锅串串原辅佐料的加工及运用
4、火锅串串底料的炒制方法
5、火锅串串底料的核心秘方
6、火锅串串底料的变通已经常见问題的处理
7、火锅串串糍粑辣椒的做法技巧
8、火锅串串不同地方不同季节不同味型的调制技术
9、火锅串串菜肴的制做切法穿串手法保鲜技术
10、汤底的做法技巧
提出健康、时尚、营养的饮食观念,倍受冷串串香加盟商青睐。在串串香的菜肴选择上有。非常严苛的标准,当天采购,保证新鲜,在锅底的熬制流程中不会使用色素或者增味剂,让消费群体可以品尝到原汁,原味的营养美食。健康营养的运营观念让串串香
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