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一、选址火锅店应该选居住人口比较多的地方!火锅实体店的正确而有远见的选址，怎样开一间财源滚滚的饭馆，成功者的经验是：在运营之前选择投资的地点是最重要的一步--选择有升值潜力的地段。倘若地点选择不当，空有资深的装潢、可口的吃的美食、优雅的气氛，仍吸引不了顾客进门。二、消费定位开之前要充分了解周边的消费水平，定价要有效。一般学生、民工、普通工薪阶层，与资深白领阶层、公务职员，他们的消费习惯和消费档次是不同的，当然，由于火锅的相互渗透渗出性、交杂性，良多火锅已经被改良、立异，适合大多数人的口感，具有共性了。但是对于消费人群的分析必不可少。三、充分把握周边的消费心理就拿火锅来说比如在郊县地区要突出的是菜肴分量，口感要突出麻辣鲜，在市区等较繁华的地段应该突出菜肴的花色、样式、口感以鲜味回甜味，和其他特色口味为主!四、开创独特味道的汤头开创独特口感的汤头以最基本的原味汤头为基础，尽可能地寻找多种适合的原物料融合其中，不断尝试创造出适合做为锅底的新口感汤头，拉开与竞争对手间的差距。五、为淡季规划灵活的行销策略火锅的旺季在冬、夏二季，淡季则在3、4、6、9月的季节交替时期。只要业者能在淡季时规划出有趣的行销活动，将商品包装成能吸引所有人目光的目标，不但能延续旺季时的营运佳绩，更在淡季时超前同业一大步。六、完善的服务火锅业服务流程比一般餐店多出1至2倍的时间，相形之下，完善的服务尤其重要。开个小火锅实体店，真的是一个不错的选择!怎么开火锅店?要注意什么?开一间火锅实体店，也许每个人碰到的具体情况都不一样，具体情况具体分析。开一间火锅店，一年四季都不会有淡季，您还怕不赚钱?
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