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广汉川菜汇川卤现捞做法培训，因其有川菜美食培训汇老师开发的特色现卤现捞，突显川卤现捞麻辣鲜香，回味悠长的特点，广受食客认可，毛赢利高达70%，被称做为秘制卤。可以卤制牛肉、甲鱼、肥肠、羊肉、龙段等各种特殊食材。被食客欢迎程度是家常川卤现捞无法比拟的。秘制卤是辣卤中的一种，悉数采用纯中药香料配制，运用辣椒提炼辣味，具有不上火、不烧心、辣味十足、回味漫长、色泽明艳等优势。
1、汤底原料的选购和做法技巧以及保存方法。
2、现捞卤菜香料的分辨以及选配。
3、现捞卤菜秘方及多种质料的规范用量。
4、糖色的炒制方法。
5、卤汤调色、调味和火候的把握。
6、卤水制做中的注意事项。
7、红卤、白卤、辣卤的做法技巧。
8、质料初加工和加工方法。
温馨提示：川菜汇学卤菜技术，您的开店专家!!关注产品的质量，保证学员学会为止!并盯梢指导学员成功开店，以上小吃本钱虽小但赢利很高，合适中小投资者，可以让你尽快赚取人生的第*桶金，是针对有志青年量身订做的小吃品种，只有行动才是硬理，本校随到随学，咱们随时欢迎您的调查和学习。不论你是在家做，也是摆摊，创业，咱们都会给你满意的建议。川菜美食培训汇培训真挚扶持开店，百分之百创业成功，终身技术免费晋级。川菜汇保证让远道而来的朋友安心学习!广汉卤菜培训咨询电话：028-6245 3800。
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