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徐水川菜汇小吃培训石锅菜家庭做法原材料：银鳕鱼，青椒件，九层塔，大蒜瓣，鸡蛋，干葱，日本烧汁，甜面酱，蜂蜜，汤底，生粉，盐。制法：1、将大蒜瓣煮软，捞出沥干，入热油炸至金黄，捞出沥油待用；2、将日本烧汁、甜面酱、蜂蜜、汤底混合，熬成酱汁待用；3、将银鳕鱼起肉，用盐、生粉、鸡蛋、适量清水调成粉糊，放入银鳕鱼腌制一夜；将腌好的银鳕鱼入热油炸至金黄，捞出沥油待用；4、锅入少许油烧热，下入炸蒜瓣、干葱炒香，放入炸好的银鳕鱼，加调好的酱汁翻匀，勾芡，放入烧热的石锅，点缀炸过的九层塔即可。制做关键：大蒜瓣在炸之前需煮一下，以免直接炸制时外表焦黄、内里生硬，煮过的蒜去除辛辣味，炸过后激发出柔和的蒜香。
川菜汇小吃培训石锅菜餐饮培训：1、先品尝后学习，需提前跟我们预约您需要品尝学习的产品。2、学习时间通过个人接受能力来定，我们做出包教教到您学会为止。3、制做过程，全部由师傅带着您一对一，手把手实操实练学习练习。4、秘方秘料，不做任何保留全部传授，企业不销售配料，只把秘方教给您。5、授课全都上手操作。费用包含材料费资费，一次性收费*后续学费。
徐水川菜汇小吃培训石锅菜家庭做法特点：鱼肉细嫩鲜美，麻香味浓。原材料巴河鲤鱼1条（约750克）、豆腐块250克、竹笋片100克、小青椒节50克、花椒100克、姜米、蒜米、葱节各20克、姜葱汁、泡椒末、豆瓣、盐、料酒、鸡精、味精、鸡蛋清、生粉、化猪油、鲜汤、菜油各适量制法1.把巴河鲤鱼宰杀治净后，切成块，纳盆加入姜葱汁、料酒、盐、鸡蛋清和生粉拌匀腌味，然后下入七成热的油锅里滑油后，捞出来沥油，待用。2.另锅入化猪油烧至四成热，付出姜米、葱节、蒜米、泡椒末和豆瓣炒香出色后，掺入鲜汤烧沸，调入盐、料酒、鸡精和味精，再放入豆腐块和竹笋片同烧入味，再单独捞出来，装入烧烫的石锅内垫底。把炸过的鱼块和小青椒节下入锅中汤里，用小火煮至刚熟时，连汤一起倒入石锅里，待用。3.净锅入菜油烧至六成热，付出花椒炝香后，出锅浇在鱼身上激香，即可。
信念改变思维，思维改变心态，心态改变行动，行动改变习惯，习惯改变性格，性格改变命运。要改变命运，先确立信念！川菜汇餐饮小吃培训机构秉持先品尝，再决定学习的诚信理念，以理论加实际，实践操做为主，教学，包教为特色。让每位学员到本培训中心，都有一种宾至如归的感觉，可到家的温暖。凡在我校学习的学员，还可常年技术咨询及技术升级服务。学员报名时签订培训合同，让每一位学员都能学习到自己满意的技术并能熟练秘方和食品各操作。我们以餐饮运营为目标，努力让学员以靠谱的技术成就自己辉煌人生，以开店财富，自由改变人生航向。
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