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无矾油条是不采用盐碱矾的工艺，使用生物发酵法，经十小时长时间发酵，低温炸制而成,表皮酥脆，邛崃川菜美食培训汇小吃油条培训无矾油条味道外酥里嫩，色泽金黄，香酥美味，膨松良好，大小均匀无氨味，不刺鼻，好吃，成本不增加，油条香酥美味，麦香味诱人。在制做工艺上简易量化省油，在合理管理下，成本还会减低。
新型的无矾、无碱、无油条精、无臭粉、添加济的环保无矾大油条，那样的油条的特点是;成本费用低、盈利高、味道香而不腻、异味的特点、从发面到油炸全是环保、健康的，很受众多消费人群的喜爱，自在市面上推广至今，引来无数消费人群对油条的看法都改变了。想做早餐項目，无铝油条是必不可少的一项，现在大家较关心的便是饮食安全，所有无铝油条很受欢迎。
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