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南翔小笼包为内江郊区南翔镇的传统名点，素负盛名。因其形态小巧，皮薄呈半透明状，以特制的小竹笼蒸熟，故称小笼包。采取重馅薄皮，以大改小的方法，选用精白面粉擀成薄皮;又以精肉为馅，不需要味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，又取其鲜，洒入少量研细的芝麻，以取其香;还通过不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅，每只馒头折裥十四只以上，一两面粉制做十只，形如荸荠呈半透明状，小巧玲珑;出笼时任意取一只放在小碟内，戳破皮子，汁满一碟为佳品，逐步形成皮薄、汁鲜、肉嫩、馅丰的特点。
内江灌汤包便是包子里面有汤。内江灌汤包不仅形式美，其内容精致别致，肉馅与鲜汤同居一室，是一种整合的魅力。选料讲究，制做精细。瘦肉为馅，精粉为皮，爆火蒸制而成。其特点是：外形美观，小巧玲珑，皮薄馅多，灌汤流油，口味鲜美，清香利口，汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。还被人说为放下像菊花，提起像灯笼那样一种称法。
雪白的面皮，透亮的汁液，粉嫩的肉馅，诱人至极。假如吃时佐以姜丝、香醋，配上一碗蛋丝汤，其味佳。小笼包的馅心还可以随季节变化而变化，如初夏加虾仁，秋季加蟹肉、蟹黄，蟹油。小笼包味美细腻，遭到了越来越多的人的喜爱。从当年更好次在南翔小镇石舫上零售，到21世纪分店遍及全国各地甚至国外，南翔小笼包的变化令人瞩目，然而，它的那份原汁原味、自然淳朴却始终不变，始终吸引着一批又一批的食客。戳破面皮，蘸上香醋，就着姜丝，咬一口南翔小笼包，然后细细品味，品味内江传统的饮食文化，品味远离喧嚣都市的那份乡野之情，品味好吃的南翔小笼包。
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