包子、馒头、花卷、烧麦是中国传统食品,价格便宜、性价比高。包子通常是用面做皮,用菜、肉或糖等做馅儿。不带馅的则称作馒头。在江南的有些地区,馒头与包子是不分的,他们将带馅的包子称作肉馒头。包子一般是用面粉发酵做成的,大小依据馅心的大小有所不同,较小的可以称作小笼包,其他先后为中包、大包。常用馅心为肉、芝麻、豆沙、干菜肉等,出名的有四川叉烧包、简阳灌汤包。
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