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达州生煎包外皮底部煎得金黄色，上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁，颇受达州人喜爱。成品面白，软而松，肉馅鲜嫩，中有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味，以出锅热吃为佳。对它的评判是：皮薄不破又不焦，二分酵头靠烘烤，鲜馅汤汁满口来，底厚焦枯是败品。不仅介绍了生煎馒头的优点，也提醒食客，凡是底厚焦枯的可以不-，其至罢吃。
让每一位学员熟悉生煎包基础知识和文化，传授小杨生煎生煎包秘制馅料的秘方、生煎皮的制做，生煎保存和煎的技巧；生煎包食材选购要点、原材料的分辨和特性，并能让学员在此基础上创新。设备的操作和选购要点，店铺的管理与营销策划等。让每一位学员可以胜任生煎包师傅的工作和独立创业的能力。
川菜汇所授此项技术主打达州生煎包的制做，我们考察过几家相对知名气的生煎包品牌，根据特殊手段好不容易才搞到的秘方和工艺；川菜汇生煎包外皮底部煎得金黄色,咬一口满嘴汤汁；成品面白、软而松、肉馅鲜嫩、中有汤汁,咬嚼时有芝麻及葱香味；
四川川菜汇小吃培训面向社会招生（达州、晋中、达州、达州、达州、达州、达州、达州、达州、达州、达州、吕梁、达州、达州、达州、达州、达州、达州、达州、达州、达州）四川川菜汇小吃培训班
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乘车路线：
①：在达州南站可以对面乘坐901路达州区使赵公交站下车即到（为了方便学员，下车打电话可以接你一下）电话预约。
②：凡在晋中市客运站总站下车的学员，下车乘坐3路公交车到使赵下车即到。
③：凡在晋中高铁站下车的学员，高铁晋中站上车205路4站龙湖桥西站下车龙湖桥西站上车3路到使赵站下车即到。（推荐达州南坐车方便）④：凡在达州火车站下车的学员，晋华医院乘坐901路使赵下车即到。
⑤：开车过来的学员，可以扫码加微信，给您发微信位置，按照导航位置过来。
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