正宗重庆小面要学哪些内容？

编辑：川菜美食培训汇更新时间：2020-11-19 17:18:17 人气：

　　要学正宗重庆小面，有三个方面是必须要掌握的，否则，你就会得白学病。

　　1、配方，这是重庆小面的核心，没有配方，比你不会调味更恼火，处处受制于人，利润也会减少;

　　2、技术，很多人认为，有了技术就ok了，什么是技术，教你如何运用所有调料，这个就是技术，技术不等于配方，要区分清楚;

　　3、调味精髓，因地制宜，因人调节，调味要把握住重庆小面的灵魂，一定不能把鲜和香给调没了，这样的调味就是大大的失败，已经不能称之为重庆小面了，一般正规的重庆小面培训基地，都是按照标准教学，师资都是经过考察考核，都会教你如何调节出不同地方的不同口味的重庆小面，学习的过程中要把握住十几种调料中，哪些调料能够调，哪些调料不能调，哪些调料可以调，这一点对于外省开店的朋友来说尤其重要，这决定了你是否能立足于当地小面市场。

学重庆小面技术培训哪家好?价格如何?

　　有的培训小面只要400~900元，还有的培训小面收费1000~2000，这种价格是不是初听觉得没毛病?但是这种价格也是低于培训重庆小面的市场价的。

　　这种培训的套路是这样的，会教授你市场常见常规的小面类型，比如他们会教几个简单的麻辣小面、清汤小面、酸菜肉丝面，这是因为他们这些搞培训的，把重庆小面多个种类分开收钱。比如再想学复杂点的肥肠面、牛肉面、杂酱面、油辣子，等等一系列的调料配方核心技术那就得另外高价购买了，也就是需要你另外再交钱了。

　　有的重庆小面培训班收费高达8000~50000，那就其实就很没有必要了。因为你开小面店重要是的是味道正宗，并不是因为你学重庆小面的地方多么高大上，顾客就来只是你这吃的，最看重的是味道。往往这种收费上万的小面培训班，都是名气较大且常年砸广告。且学习福利也不错的，*级宾馆+专车接送肯定是少不了的。到钱还是出自我们自己，大可没有必要这样。

　　所以培训价格在3000—4000左右是比较正规的收费。如果你实在觉得不好选，小编推荐我们家的小面餐饮培训，全套技术培训收费在3800，可以全套学习,也可以单独学习，当然单独学习也就不需要3800了。我们承诺*对是一次性收费，没有另外的附加的学习费用;良心教学，不让学员花冤枉钱，可免费试学，师傅负责，以学员能够完全掌握技术，开好店为标准。

　　听完了这些，小编觉得我们还不错，完全可以去试一试，欢迎咨询我们的在线客服老师。