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很多人在夏天的天气都没有胃口吃下平时喜欢的东西，尤其是看到一直偏爱的肉类，这个时候大家可以尝尝凉面，那么正宗的凉面怎么做好吃呢?制作酱汁的方法大家都清楚吗?别着急，下面就让小编带你一起进入下文了解一下吧!
一、准备材料
1、 盆中倒入适量面粉，加一个鸡蛋和少许食盐，适量清水，活面。然后如图放置30分钟，醒面。醒面的过程中可以准备其他配菜和酱料。
2、 黄瓜清洗干净切片备用。
3、 大蒜、姜片、十香菜、木耳全部清洗干净备用。木耳我用的是干木耳，需要提前10分钟泡发。
二、制作酱汁
1、将大蒜、姜片和十香菜切成碎末，放入适量食盐、十三香和鸡精，然后再放入1勺芝麻、1勺辣椒酱、3勺香醋，加入适量清水搅拌，最后滴入适量香油，酱汁就做好了 。
2、 醒面完毕，擀面皮，切成如图稍宽的面片。面条宽一些适合凉拌。
3、 大火烧水，将木耳和面条下锅煮熟，捞出来，放入凉水中浸泡，然后盛到盘子中备用。
4、 将刚才调好的酱汁倒入面条中。一份好吃的凉面就做好了。
结语： 上文是小编为大家搜集的关于正宗的凉面怎么做好吃的介绍，相信大家都有了一定的了解，夏天的时间大家可以在厨房制作一碗凉面来解解馋。
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