正宗重庆小面培训的内容

编辑：川菜美食培训汇更新时间：2020-11-19 17:09:03 人气：

第二部分：基础调料

　　1、花生米的炒制流程;

　　2、复合酱油的制作;

　　3、混合油的制作流程;

　　4、姜蒜水的制作流程;

　　5、清油的制作工艺;

　　6、红油的制作工艺;

　　7、牛肉面的制作流程及成品的制作标准;

　　8、肥肠面的制作流程;

　　9、碗杂面的制作流程;

　　10、老鸭汤面制作流程;

　　11、香菇炖鸡面制作流程;

　　12、老成都担担面的制作流程;

　　13、老坛酸菜肉丝面制作流程;

　　14、凉面的制作流程及成品的制作标准;

　　15、麻辣小面的打料。

　　
第三部分：餐具的使用和选择

　　煮面炉、调料盆、煮面筷、肉钓、挑面勺、不锈钢桶、炒锅、沙勺、条盘、猛火灶、保鲜盒、汤瓢、菜板、保温车、高压锅等。

　　以上就是小编给大家介绍的正宗重庆小面培训的内容，从上文我们可以看出去培训重庆小面主要学的是调料，希望能帮到大家。

重庆小面培训相关问答

问：我校学习小面专业有哪些优势?

答：1、学习内容全面，学习各种麻辣小面、杂酱面、牛肉面、酸菜面、炒臊子、油辣子等制作技术。2、教学过程中实行名师同步专业教学3、100%实操教学　4、5、针对创就业的人员，提供专业的创就业营销课程;

问：重庆小面培训多长时间？

答：时间约为7天-10天，根据每个人的状况而定。我们承诺，一期不会，终身免费重学！

问：学小面能赚钱吗？

答：普通面馆的年收益至少几万元，收益好一点的达到上10万以上以及几十万元。有人的地方就有市场，根本就不用愁没有客源。

标签：

1455 +1