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在川菜美食培训汇学摇滚烤鸡就无需其他费用，只收取技术培训学费，不控制配方和关键技术，每个项目的配方，我们都会毫不保留的教给学员。摇滚烤鸡特色：讲究“一转二遥三翻炒，少涨水，慢着火，火候足了自然美，肉质鲜，价格恋，好吃又省钱，精选天然放养的黑爪鸡，按纹理分割，骨肉相连，保持鸡肉原有鲜嫩。再配置独特调料煨至三小时，放入转锅中用高汤煮熟。这样既能保持鸡肉的鲜嫩又能保证营养成份不流失。捞出煮熟的鸡肉放入锅中大火快炒，炒制外皮焦黄酥脆，再配以几十种上等香料、中草药和调味品放入专用砂锅，加入原汤，文火慢焅，直至将一锅鸡汤收为一调羹。这样鸡块外皮微焦酥脆，嚼劲十足，而鸡肉鲜嫩多汁爽
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四川省成都市川菜美食培训汇餐饮技术小吃培训班
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中心地点：成都市科隆大道（原化工路）和胜利路交叉口东北角农村信用社隔壁
乘车路线：乘车路线1：四川省成都市火车站乘3路公交车到天马兰亭园站下车，回走红绿灯十字路口右转30米成都市小吃培训总部即到（中心有五部商务专车，到成都市后可电话预约车）
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