做肉丸放多少蛋清？(做肉丸放多少蛋黄)

编辑：川菜美食培训汇更新时间：2023-10-09 12:33:34 人气：

做肉丸放多少蛋清？

做肉丸放多少蛋清？这是一个很常见的问題，還是很多大厨在做肉丸时会遇到的问題。其实，做肉丸放多少蛋清，是要通过肉丸的大小来决定的。一般来说，每500克肉馅，加入2个鸡蛋清，就可以做到来肉丸。

做肉丸放多少蛋清的步骤

1、将肉馅放入搅拌机中，加入2个鸡蛋清，搅拌均匀；

2、将搅拌好的肉馅放入碗中，用手搓揉，使肉馅更加细腻；

3、将肉馅放入碗中，用勺子取出适量的肉馅，搓成肉丸；

4、将肉丸放入沸水中，煮至肉丸变色，捞出沥干水分即可。

做肉丸放多少蛋清的价格

做肉丸放多少蛋清的价格，大概在人民币10-20元之间，具体价格取决于肉馅的价格。倘若肉馅价格较高，那么做肉丸放多少蛋清的价格也会更高。另外，假如肉馅的质量更好，那么做肉丸放多少蛋清的价格也会更高。

做肉丸放多少蛋清的注意事项

1、做肉丸放多少蛋清时，要注意蛋清的用量，一般每500克肉馅，加入2个鸡蛋清，就可以做到来肉丸；

2、做肉丸放多少蛋清时，要注意肉馅的质量，肉馅的质量越好，做到来的肉丸越可口；

3、做肉丸放多少蛋清时，要注意肉丸的大小，肉丸的大小要相同，那样才能保证煮熟的均匀性；

4、做肉丸放多少蛋清时，要注意肉丸的煮熟度，肉丸煮熟后，要及时捞出，以免肉丸煮熟过度，味道不佳。

总结

做肉丸放多少蛋清，是一个很常见的问題，还是很多大厨在做肉丸时会遇到的问題。一般来说，每500克肉馅，加入2个鸡蛋清，就可以做到来肉丸。做肉丸放多少蛋清的价格，大概在人民币10-20元之间，具体价格取决于肉馅的价格。在做肉丸放多少蛋清时，要注意蛋清的用量、肉馅的质量、肉丸的大小和煮熟度，那样才能做到可口美味的肉丸。

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