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沙县小吃是沙县最知名的特色小吃，它以独特的口感和精美的外形而闻名，但是它却有一个让人讨厌的地方，那便是它的卫生问題。沙县小吃为什么这么脏？
沙县小吃的原材料大多是从农村采购的，而农村的卫生条件往往不太理想，很多原材料全是在污染的环境中采集的，那样的原材料很容易沾染细菌，因此沙县小吃的原材料往往不太卫生。
沙县小吃的加工工艺还是一个重要的原因，很多沙县小吃的加工工艺全是古老的，沒有现代的卫生设备，沒有现代的消毒设备，如此的加工方式很容易污染吃的美食，从而使沙县小吃不卫生。
沙县小吃的储存還是一个重要的原因，很多沙县小吃的储存条件都不太理想，沒有现代的冷藏设备，沒有现代的消毒设备，那样的储存方式很容易使吃的东西变质，从而使沙县小吃不卫生。
沙县小吃的销售还是一个重要的原因，很多沙县小吃的销售环境都不太理想，沒有现代的消毒设备，沒有现代的清洁设备，如此的销售环境很容易使吃的东西沾染细菌，从而使沙县小吃不卫生。
沙县小吃的消费群体还是一个重要的原因，很多沙县小吃的消费人群都不太注重卫生，不注意洗手，不注意消毒，如此的消费群体很容易把细菌带到吃的美食上，从而使沙县小吃不卫生。
从上面可以看出，沙县小吃为什么这么脏，主倘若因为原材料不卫生、加工不卫生、储存不卫生、销售不卫生和消费群体不卫生等原因造成的。所以，要想让沙县小吃变得更加卫生，就必须从上述几个方面入手，加强卫生管理，提高食品安全，才能让沙县小吃变得更加卫生。
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