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卤鸭舌是一道可口的传统中国菜品，以其鲜嫩的口味和独特的卤味而遭到众多食客的喜爱。制做卤鸭舌并不复杂，只需一些简易的材料和耐心，就能在家中享遭到这道可口佳肴。
制做卤鸭舌所需的材料包括：
1、鸭舌：约500克，新鲜的鸭舌较好，可在当地市场或超市购买。
2、酱油：适量，用于调味和上色。
3、料酒：适量，用于去腥和提味。
4、姜片：适量，用于去腥和增加香味。
5、葱段：适量，用于增加香味。
6、八角：适量，用于增加香味。
7、冰糖：适量，用于调味和增加甜味。
8、水：适量，用于煮熟鸭舌。
1、准备工作：将鸭舌洗净，去除杂质。将鸭舌放入锅中，加入足够的水，加入适量的料酒，煮沸后焯水，去除血水和腥味。捞出鸭舌备用。
2、炖煮卤汁：在另一个锅中，加入适量的水，放入酱油、姜片、葱段、八角和冰糖，用中小火炖煮15-20分钟，使卤汁的口味充分融合。
3、卤煮鸭舌：将焯水后的鸭舌放入卤汁中，用小火慢慢炖煮，煮至鸭舌变软烂，入味为止，大约需要30-40分钟。
4、上色：将炖煮好的鸭舌捞出，放入热锅中，用适量的酱油翻炒，使鸭舌均匀上色。
5、出锅：将上色好的鸭舌捞出，装盘即可食用。
卤鸭舌的价格因地区和市场供求而有所不同。一般来说，新鲜的鸭舌价格在每斤20-30元人民币左右。其他材料如酱油、料酒、姜片、葱段、八角和冰糖的价格相对较低，一般在几元到十几元之间。总体而言，制做卤鸭舌的成本较低，适合家庭制做和享用。
总结：
制做卤鸭舌并不复杂，只需准备好所需材料，按照步骤进行炖煮和上色即可。卤鸭舌的价格相对较低，可以在家中轻轻松松制做。享受这道可口佳肴的同時，也可以感遭到中国传统菜品的独特魅力。
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