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小碴粥是一道以碴米为主要原材料制做而成的传统粥品。碴米是一种具有特殊味道和营养价值的稻米品种，因其外观呈现碴状而得名。小碴粥以其独特的味道和多种多样的营养成分遭到了众多食客的喜爱。
制做小碴粥的关键在于掌握好水的用量。下面是一般制做小碴粥的步骤：
1、准备碴米和清水。一般来说，每100克碴米需要约400毫升的水。
2、将碴米洗净，浸泡30分钟至1小时。
3、将浸泡好的碴米放入煮锅中，加入适量的清水。
4、开火煮沸后，转小火慢慢煮熟。煮的流程中要不断搅拌，以免粥底糊底。
5、煮至粥变得浓稠，米粒熟烂即可。
小碴粥的价格通过不同地区和店铺的不同而有所差异。一般来说，小碴粥的价格在10元至30元之间。具体价格还需要通过店铺的档次、口感和服务等因素来决定。
需要注意的是，以上价格仅供参考，实际价格以当地实际情况为准。
小碴粥富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。碴米中含有多种多样的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。此外，小碴粥还含有一定的抗氧化物质，有助于提高免疫力和抵抗力。
小碴粥可以通过个人口感添加适量的配料，如糖、盐、花生、葱花等。可以做为早餐、午餐或晚餐的一道主食，也能做为夜宵或下午茶的小吃。配搭一些小菜或者糕点，更能增加味道和营养。
小碴粥是一道可口又营养的传统粥品，制做时需要掌握好水的用量。价格方面，通过不同地区和店铺的不同而有所差异。小碴粥富含营养成分，食用方法也能通过个人口感进行调整。不管是做为一餐主食也是小吃，小碴粥全是一道值得品尝的美食。
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