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成都川菜汇学习四川冒菜技术去那里正规，冒菜是成都的特征菜，与成都麻辣烫稍微不同，冒字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，普通一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，趁便再舀一勺汤汁。冒菜的材料不限，这点和串串香类似，什么都可冒，什么都可上桌。电话咨询席老师了解详情：180 4859 4931微信同号呦！
成都川菜美食培训汇冒菜技术培训：
1、冒菜原材料（香料）的识别和选购。
2、调料、香料、油料的选择和应用。
3、各种菜品原料（素菜荤菜)的加工处理。
4、荤菜的码味和装盘以及保存方法。
5、高汤原材料的选择和熬制方法以及保管方法。
6、冒菜底料的配制方法与炒制方法。
7、冒菜底料的保存方法。
8、汤料调制与兑锅的技术以及味型的调整。
冒菜作品-清汤冒菜
"川菜美食培训汇"是一道令人一吃就难以忘怀的新名菜，融合了火锅长盛不衰的精华及经营理念，具有百吃不腻、不厌，同时又给人带来越吃越丰富的视觉及味蕾感受。川菜美食培训汇特色是一锅两吃，吃菜、涮菜一应俱全，有二人吃套餐，三人套餐，四人套餐，具有正宗的川味特色，又立足于大众口味，色、香、味俱全。
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