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特色冒菜技术培训哪里好？川菜汇冒菜技术培训学校发展至今一直坚持着以质量为产品的基础，抓住消费者的心理，制作出集营养、口味、食疗于一体的健康生态冒菜，要知道方便、干净、营养、健康是冒菜品牌特色店的基本要求，也是走进广大消费群体中直观的原因。电话咨询席老师老师了解详情：180 4859 4931微信同号呦！
特色冒菜技术培训内容：
1、红油辣椒的配方与制作；
2、原材料、香料、油料的识别与选购；
3、底料的配方与炒制方法；
4、高汤原材料的选择与熬制方法；
5、汤料熬制以及保存方法；
6、各种菜品原材料（各种素菜荤菜）的加工方法以及底料的调制；
冒菜培训周期：随到随学，项目全部由学员动手操作，4-7天学会掌握技术要领。
冒菜作品-干拌冒菜
冒菜经过多种改良有适合各地人群喜爱的口味如：清汤冒菜、微辣冒菜、特辣冒菜、藤椒冒菜、三鲜冒菜以及传统的卤味型冒菜。就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜;把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份；在锅里煮熟放到碗里，碗里要提前调好各种佐料，顺便再舀一勺汤汁顾名曰冒菜，再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉，就成了成都较有名较特色的小吃冒菜。简单点说冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。
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