- 培训咨询：028-6245 3800
成都川菜美食培训汇冒菜做真正的绿色食品;不含添加剂色素，是能喝汤的冒菜，营养、健康、美味、时尚。同时秉承火锅麻辣鲜香，味美醇厚之特点。有红汤清汤之分，轻麻泛香、汤色红亮、轻油适口、香气扑鼻、鲜味悠长的特点。成都川菜美食培训汇冒菜菜品选材较宽，可结合本地特点，多样化取材。学冒菜，就到成都川菜汇冒菜培训班。
川菜美食培训汇学员留影
电话咨询席老师老师了解详情：180 4859 4931微信同号呦！
冒菜大致分为三种：
a、火锅型冒菜：也就是我们所说的火锅菜，基本形式与火锅相同，将菜肴放进火锅汤料中煮熟后与汤料一起捞出，其主要特点是腻口、干辣、香味扑鼻、回口略苦。
b、卤水型冒菜：是一种近似卤水的香料配置，基本形式与平常的卤菜相同，将菜肴放进卤水汤料中煮熟后与汤料一起捞出，其主要特点是多油、爽辣、卤香、汤浑浊。
川菜美食培训汇学员留影
c、原汁冒菜：其是在火锅型冒菜与卤水型冒菜的基础上作出了进一步的改进，将菜肴放入清水中煮熟，捞出后淋上由猪骨、牛棒骨、鸡架熬制好的高汤，并加上独特的中草药汤料，从而保证了菜品的原始香味与营养成分不流失，形成了真正意义上可以喝汤的健康冒菜，其特点为轻油适口、轻麻泛香。代表有成都的蜀一蜀二冒菜。
培训品种:清油冒菜、牛油冒菜、三鲜冒菜
川菜美食培训汇培训内容：
1、香料的识别和选材技术
2、秘制红油制作工艺；
3、底料的炒制及保存技术；
4、各种菜品的制作与保管工艺；
5、专用高汤的熬制与保管工艺；
6、各种味型的调制工艺；
7、了解核心秘方和全套经营过程；
8、免费培训店铺选址、装修布局、创业经营等技术；
9、三年内免费跟踪服务，学员免费享受技术升级
成都冒菜技术培训成都冒菜技术培训班四川川菜汇餐饮公司成都冒菜技术培训班四川川菜汇餐饮公司。四川川菜汇成都川菜培训服务包括而不局限于传统川菜四川川菜汇我本着实事求是的严谨教学作风，以学员为本，开创性提出因材施教，根据学员的不同需求量身定制，始终坚持现场演示现场讲解现场操作的手把手授课风格，助您尽早开店。同时，也可以根据您的不同需求量身定制人性化、个性化的教学方案，让每个学员达成有兴趣的学习，有特色的学习，有前途的学习。真正的做到学有想学，学有所用！
标签：
1455
+1
