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商用卤菜不同于家庭常规卤菜，要求的是香味更浓，口感更好，色泽更诱人，这些方面普通的家常卤菜很难解
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在如今快节奏的时代，当卤菜技术越来越受到欢迎的时候，短期培训于是就成为了大多数人的需求，很多人
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现捞种类很多，有卤排骨、卤郡肝、卤牛肉、卤鸭脑壳、卤猪尾巴、卤猪蹄、卤鸡尖鸭翅膀鸡爪爪等等
