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卤现捞是烹饪上的凉食菜肴的通称，是各地区人们耳熟能详的家常菜。盐卤主要分为红卤、盐卤、麻辣、泡椒、烤鸭、酱香、五香、海味、凉拌等9大系列。经腌制、风晒、煮、卤、刀加工，包装简单，即食，即食。特点是干香、脆嫩、酥烂、爽滑、无汤、不腻、色泽光亮、食用方便、便于携带，深受人们喜爱。现在卤现捞多少钱，川菜美食培训汇哪里学现卤现卤现卤现捞？可去川菜美食培训汇餐饮培训中心了解详情及咨询技巧。
上述方法是做出一种现捞卤味的麻辣味，其特点是以麻辣鲜香、卤香醇厚，吸引了喜爱美食的消费者，而现捞卤味的模式，现在就可以用现卤的方式来做麻辣烫的味道，而用现卤的模式，也可以用这种模式来做卤味的。
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卤菜是创业型餐饮项目，流动性强，哪里有顾客，就可以摆在那里，相对于其他项目，投入成本较低，不到1万元就能开一个现卤卤菜流动摊。对想开店的同学来说，到正规的厨师学校学习现捞技术，是比较快捷和投资较少的选择。所以，学现捞卤菜配方一般是很多的？在这里，川菜美食培训汇小编为大家介绍一下。
成都哪里可以学会现捞卤菜技术训练烤鱼从选料、配料、腌制、炒料、火候、汤料勾兑、装盘等每一个细节都很讲究，缺一不可，必须通过经验丰富的烤鱼老悉心指导和学员自身的腌制，才能满足消费者的需求。
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