现卤现卖是今年才出来的新型餐饮小吃,区别于传统现卤现卖。主要在制作时间,出菜顺序上不同。传统现卤现卖是提前卤制好各类菜品,再摆放好售卖。而现卤现卖以其独特的现煮现卤现卖,热乎乎的形式,一经推出,备受大家青睐。味道香辣,口感非常适合爱慕麻辣的年轻人群,既可以作为餐前的菜品,也可以作为日常小吃经营。
霸王卤虾培训
上海川菜美食培训汇现卤现卖培训内容:
1、高汤的制作
2、香料的配置
3、卤水的制作
4、肉制品的处理及腌制
5、现卤现卖的制作
荤菜:鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭爪、鸭心、鸭架、鸭腿、鸡爪、鸡翅尖、猪头肉、兔头、猪蹄、猪拱嘴、猪排、猪耳、鸭脚上、鸭珺、鸭珺把、鸭肠、猪尾、牛肉、脑花、猪皮、
现捞鸭脖卤鹅学员店
素菜:莲藕、土豆、海带、竹笋、西兰花、豆腐皮
上海川菜美食培训汇培训时间:
支持随到随学,节假日不歇息。
培训周期一般0基础学员5-7天左右。
无学习时间限制,包教包会,学会为止。
上海川菜美食培训汇培训收费标准:
1、到校免费尝味道,请提前与师傅预约。
2、包培训全部食材费用,中途无需支付任何其他费用。
3、免费提供食宿,住宿带空调、洗衣机。
上海川菜美食培训汇培训时间:根据项目有所不同,具体请联系老师咨询确认。
所在地区:上海市武侯区晋吉北路278号 联系方式: 191-1348-8134
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