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现捞鸭脖技术哪家比较好，现捞鸭脖的优势有那些？现捞鸭脖是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的现捞鸭脖汁中煮制而成的肴。其实，现捞鸭脖也就是现捞鸭脖的升级版。现捞鸭脖以其独特的现煮现捞鸭脖，热乎乎的形式，一经推出，备受大家青睐。现捞鸭脖味道香辣，口感非常适合爱慕麻辣的年轻人群，既可以作为餐前的菜品，也可以作为日常小吃经营。
川菜美食培训汇
中文名 现捞鸭脖 英文名 Now catch the sauce 主要食材 八角，白叩，香果，丁香，藿香，甘草，千里香，排草，广香，桂皮，草果，肉桂
爱尚现捞学员店
分类：川菜，湘菜口味麻辣带回甜味目录 1 现捞鸭脖与传统现捞鸭脖的区别 2 现捞鸭脖的优势现捞鸭脖与传统现捞鸭脖的区别编辑现捞鸭脖区别于传统现捞鸭脖：主要在卤水制作，出菜时间、售卖方式上不同，传统现捞鸭脖是提前卤制好各类菜品，冷透后再摆放好售卖;而四川现捞鸭脖以其独特的现煮现捞鸭脖+回炉再造+新鲜热乎乎的形式，一经推出，备受大家青睐。
国家名厨张老师
现捞鸭脖技术哪家比较好，现捞鸭脖的优势有那些？川式现捞鸭脖鲜卤制作工艺简单，卤水制作时间短、不需要炒糖色，食材不焯水、不腌制，突出食材本色本味，川式现捞鸭脖鲜卤的口味主要是麻辣鲜香，回味微甜;现捞鸭脖、现捞鸭脖，是对传统现捞鸭脖的一种变革;顾客全程参与莱品制作的流程，顾客吃得更放心;现捞鸭脖莱看起来比传统卤莱更新鲜。
现捞鸭脖技术哪家比较好，现捞鸭脖的优势有那些？
香辣现捞卤鸭头
1、新鲜卫生、健康不上火
2、完全0添加，无任何香精，无任何色素，无任何添加剂
3、现捞鸭脖现卖，不会留到第二天再买
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