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当我们准备报名参加卤菜现捞培训,在选择卤菜现捞培训机构的时候,一定要多考察,先看这家培训机构的规模大小,然后在来实地看看卤菜现捞培训设备,同时也能够跟卤菜现捞培训老师接触接触,还要考察公司的资质是否齐全,问问卤菜现捞培训学员的感受以及看法,多方面的考察才能够帮助你找到更好的卤菜现捞培训.
香辣现捞卤鸭头
罗江川菜美食培训汇卤菜现捞培训内容:
1、讲述红卤、白卤、川卤、酱卤等知识。
2、卤菜现捞器具、设备的配制使用和采购。
3、讲解香辛料的作用及分类、选料与加工。
4、培训高汤、卤汤的配方与制作。
5、培训卤汤调色调味、火候把握。
6、培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。
7、培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。
8、培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。
9、培训系列荤素卤品加工的全程工艺。
10、培训卤汤、卤品加工的注意事项。
11、培训卤汤的保管与存放。
12、培训卤菜现捞的保管存放与二次变鲜方法。
现捞鸭脖菜品展示
罗江川菜美食培训汇卤菜现捞学习流程：
较好步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。
第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。
第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
第四步，理论指导创业经验及相关注意事项。
第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场
罗江川菜美食培训汇公司介绍：
一，罗江川菜美食培训汇开店12年，有自己的品牌文化。
二，自带实训操作基地，机制非常成熟正规专业。
三，师傅师资教学资历高，平均资历20年以上，术业有专攻，不同项目不同师傅负责教学，严格考核上岗。
四，以开店为主的实践操作模式，克量化，标准化，人性化教学方式。
五，全国连锁16家，了解不同区域文化与饮食差异。
六，不限制学习时间随到随学，快速学成。
七，不是开班制作，师傅手把手毫无保留教学耐心辅导，让学员更有信心。
八，对每一个学员提供免费吃住，便于安心学习。
九，专业创业指导课教学，让学员不仅学到技术还能懂得如何创业经营。
十，提供后续创业源材料商及设备商渠道。
十一，真诚扶持开店者三年免费技术提升，签定正规合法合约让学员有保障学习技术。
十二，扶持优惠活动，整店套餐搭配。
十三，创业营销方案、*牌师傅带店指导。
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