正宗的现捞卤菜培训，成都哪里学现卤现捞更靠谱！

编辑：现捞卤菜宋师傅更新时间：2020-05-29 16:13:12 人气：

什么样的现捞卤菜才是正宗的？

现在很多地方都在开始教现捞卤菜技术，现捞卤菜随着互联网的传播也着实火了一般。正宗的现捞卤菜不使用任何色素和添加剂，香味可达到数十米远，更重要的是口味是麻辣带回甜的口味。如果您发现所谓的现捞腥味太重、后味全无、色泽难看，那么多半是假的现捞。

从培训方式鉴别正宗的现捞卤菜

（1）所谓的买香料送现捞技术

买香料就送你现捞技术，这个和以前那种买烧烤设备送烧烤技术的意义是一样的。重点根本不在于教技术，买香料送现捞技术实际上就是喊你多买香料，然而现捞技术要是真的有含金量，恐怕就不是送现捞技术这么简单了。

（2）现捞卤菜加盟是不可能教你技术的

加盟是什么？说白了就是让您和现捞品牌合作，知名的品牌，加盟费用动则10万元以上，然而不知名的现捞品牌，你加盟他又有何意义。现捞加盟就是通过控制技术配方，通过使用秘制调料秘制香料包的方式，限制加盟商自由发展，教技术是不可能的。做加盟顶多做得好就是赚个工资钱，做的不好就是赔进自己所有身家。既然这样还不如去学个教现捞配方的技术，将创业的主动权握在自己手里。

川菜美食培训汇，教正宗的现捞卤菜技术

川菜美食培训汇是成都较早的厨师培训机构，现捞卤菜技术最早由国家名厨的油卤技术改良而来，至2012年开始对外教授现捞技术，经过数年的技术培训及现捞卤菜技术升级，川菜美食培训汇现捞卤菜已经理5次大的技术调整，包括味型改良，流程改良，色泽改良等，如今的现捞卤菜口味清香，色泽诱人，后味浓郁，学员铺面广泛反应生意火爆，且有众多学员开始建立自己的现捞加盟品牌。