成都现捞卤菜哪家最正宗？

编辑：石首现捞卤菜万师傅更新时间：2019-12-29 21:43:48 人气：

味道好吃的现捞卤菜就是正宗的现捞

现捞卤菜确实是一个低成本火爆的厨艺项目，吃现捞要吃正宗的，当然学习现捞卤菜肯定也要学习正宗的。成都现捞卤菜哪家最正宗？如果要说正宗的，成都的现捞卤菜都可以说自己是正宗的，要说不正宗，所有的现捞卤菜都不是正宗的。因为，对于现捞这样的菜品来说本来就没有严格的界限，关键是谁做的味道好吃，谁就是正宗的，这就是餐饮行业潜行默化的规矩。

正宗的现捞卤菜拥有百米就能闻到的诱人香味

现捞卤菜给人很大的印象就是香味，出锅的时候很远都可以闻得到的香味。通过诱人的香味吸引顾客过来购买就是现捞卤菜的一大特点。如果刚出锅的现捞卤菜没有香味，很明显那就是假的现捞卤菜了。因此，对现捞卤菜香味的鉴别很重要。

正宗的现捞卤菜是不使用色素香精的

传统卤菜为了让卤菜色泽好看，很多人都使用硝盐来提色，对人体有极大的伤害，这也是很多人认为传统卤菜不健康，不吃传统卤的根本原因。而现捞卤菜之所以能够被欢迎就是他是现场卤制的，可以不用后期糖色炒制，尽显本色味型。消费者看得到制作过程，使用更放心。

味道好的现捞卤菜就是正宗的现捞卤菜

现捞也是厨艺技术，既然是厨艺技术那么他肯定会一山更比一山高。学厨艺技术不可能那个谁他那里的技术就是*牛逼的了。关键是大家都喜欢，都爱吃，大家认为好的技术才是正宗的技术。这也是很多机构都会打正宗现捞培训这样的字眼。而真正是不是正宗的关键在于看两点，第*个就是味道好不好吃；第二个就是看实际的学员数量以及学员经营情况。

川菜美食培训汇教成都地道的现捞卤菜

川菜美食培训汇是由现捞卤菜创始人，国家名厨张世禄老师团队下的专业培训机构，主要提供成都地道的，口味正宗的现捞卤菜技术。我们至2012年开发出现捞卤菜以来，对现捞卤菜经过了4次技术改良和升级，实现了更好的口味和口感。川菜美食培训汇除了地道的口味之外，我们并没有采取加盟的模式，而是实行的技术培训，教配方的模式。目的在于扶植学员开店创业。