四川现捞鸭脖分享现捞店选址及菜品定位

编辑：川菜美食培训汇更新时间：2018-07-22 14:27:42 人气：

秘诀一：农贸市场(shì chǎng)、住宅小区是优选店址

要开店先挑地一般来说，优选店门面应是农贸市场(shì chǎng)、居民小区里的店铺，这些地方的目标顾客会相对集中，生意好做。现捞加盟卤过菜肴的卤汁，应注意保存，留作下次用。

卤汁用的次数越多，保存时间越长，质量越佳，味道越美。这是因为卤汁内所含的可溶性蛋白质等成分越来越多的缘故。

?秘诀二：透明装修透明消费

四川现捞鸭脖培训认为一家中等规模的熟食店，加工场地约20-30个平方，经营(jīng yíng)面积约10个平方左右，也可加工、销售分离，视具体门面租金而定，但销售区域深度最少达到1.5米（正常销售案台需要80CM，营销人员站位至少需要70CM左右）。

现捞加盟源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。

营业(yíng yè)间可大量采用玻璃材质板装修，既方便顾客看清食品，也能起到挡尘作用，做到透明消费。熟食加工制作间里，洗、切、烧各道工序所需用具要配备齐全，并符合卫生部门相关(related)要求。

秘诀三：店名独特易记产品(Product)常推常新

首先，可以给自己的店取一个比较独特的名字，以求吸引顾客的注意(attention)。现捞加盟卤过菜肴的卤汁，应注意保存，留作下次用。卤汁用的次数越多，保存时间越长，质量越佳，味道越美。

这是因为卤汁内所含的可溶性蛋白质等成分越来越多的缘故。四川现捞培训加盟建立了企业的人才培训基地、物流配送中心和熟食加工生产基地，为企业的长足发展提供坚实的基础，同时为各连锁店提供**的厨政管理、楼面服务人才与完备的物流支持。当然，最重要的是要做出特色食品。

同时，注意(attention)随季节变化和顾客需求，不时推出新产品(Product)，成为自家店的独门暗器，吸引回头客。熟食店开的好与坏，特色两字是它的命脉所在，要尽力打出自己的品牌。

秘诀四：进货渠道正规服务(fú wù)要细微

应在正规的市场(shì chǎng)进货，以防病、死等质量差的禽类进入店中；在服务(fú wù)方面，要首先对自己销售的产品(Product)特性熟知，譬如产品(Product)卖点以及特色点，要简单明了的介绍给顾客，另不管顾客买或不买，都要保证服务(fú wù)的到位，塑造良好的形象。

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