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每个地方都有着独特的美食，而人们更可以从这些当地美食中认识到这个地方的文化。说起成都这个城市，很多人都非常爱慕他们这里面食。川味面条是每个成都人都吃过的食物，更是他们餐桌上常见的一种饮食。学川味面条让更多喜爱美食的人可以尝到正宗的成都美味，也能够让他们了解到这里不一样的文化。
想要学习到正宗而美味的川味面条并不是一件简单的事情，从面条的制作、烫头的熬制直到酱料的调制等，都需要经过很精细的操作。甚至于在一些食材的选择上，还需要使用到成都特有的食材，才能让一碗川味面条更有这个地方的风味。
1、川味面条的种类
想要学川味面条就需要了解它都有哪些分类，不同的小面制作的方法是不一样的。在川菜美食培训汇里面，正宗的川味面条是分为两大类，分别是汤面和无汤的干面。这两种类型的面可以根据食客的喜好添加蔬菜、肉类，劲道的面条加上特有的配料，让食客大呼过瘾。
2、川味面条的灵魂
川菜美食培训汇制作的川味面条有着成都面食里特有的灵魂，那就是酱料，这也是学川味面条非常重要的一点。一碗面有没有味道，能不能尝出成都特有的味道，关键点就是在酱料上。我们所看到的小面几乎都有一层红油，这就是它的精华所在。
每一碗小面上都却不了“辣子”，这是成都人独爱的一种口味。酱料的制作需要经过多重工序完成，也要挑选几十种的香料和辣椒一同炒制。慢工出细活，经过不断炒制形成的酱料，浇在煮好的面条上，那就是一碗地道的成都面食。每一个成都人都爱慕在早晨上来一碗，仿佛这就是唤醒他们，开启新一天的活力。
3、川味面条与当地的文化
有吃过川菜美食培训汇的川味面条都无一不感叹它的正宗，那么我们在学川味面条的时候，有了解过为什么成都面食有这样独特的口感吗?成都特殊的地理位置让这个地区是偏冷又有湿气，而热乎乎的小面正可以让人们的身体变得温暖，也能够去除身体里面的寒湿。
经过历史的沉淀才出来这样一碗川味面条，它对于成都人来说是不同的也是必不可少的存在。学习更正宗的川味面条，让不同地域的人也能够享受到这一味美食。
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