- 培训咨询：028-6245 3800
自从川味面条上了多个美食类的电视节目后，可以说是让这款来自山城成都的小面声名远播，连很多外国友人都知道我们的川味面条，一时间全国各地都兴起了小面风潮。不过，川味面条的确口味独特，哪怕一碗普通的素面也美味至极，因此也让很多想做美食的人群想要学习川味面条技术。而光有好技术是不够的，这里川菜汇川味面条培训就为大家分享下很重要的小面馆选址方法。动线真理与谬误只在一线间。店址坐落的好坏，决定了便利性程度。购物中心——人流最集中的扶手梯人流最旺的中庭门前是主通道街铺——十字路口，斑马线，天桥前后招牌展示面超过15米临街转角位50米外能见招牌拒绝灯下黑……世界上本没有路，走的人多了，自然成了路。快速天下武功，唯快不破。选址的快，不仅指决策，尤其指流程。调查要快，预测要快，设计要快，投资预算要快，最后决策才会快。领先对手半步决策机制快慢在平时JUSTISIT(一见钟情)……开店型餐饮品牌选址决策要灵活，简单，接地气，不然何以快哉！
自娱自乐，把自己口味当成顾客的喜好
刚开始做餐饮的都有这种问题，一个产品自己觉得好吃的不得了，然后就觉得它肯定能在市场上大卖，幻想很快就能赚大钱，然而结果一般都是“被打脸”。设想一下一个爱慕吃川菜的四川人，在一群四川人聚集的地方开一个川菜馆会怎样?不倒闭才怪，不考虑自己和顾客的实际情况，不做具体的分析，而只是空想，觉得这件事好像还不错，一拍脑门就做了，这样如何可能不亏损呢?
重点看规模和外观：川味面条店位置的内部格局形状长方形或者方形，怎样好看如何好，但是必须有足够大的空间。周围有停车场和其他必要设施为*佳。多边形抑或三角形地面除非他很大，要不然就没有可取之处。同时，在对地点的规模和外观进行评估时也要考虑到未来消费的可能。人口密度一个地区的人口密度，可以用每平方公里的人数或户数来确定。一个地区人口密度越高，则选址商店的规模可相应扩大。要计算一个地区的白天人口，即户藉中除去幼儿的人口数加上该地区上班、上学的人口数，减去到外地上班、上学的人口数。部分随机流入的客流人数不在考察数之内。白天人口密度高的地区多为办公区、学校文化区等地。对白天人口多的地区，应分析其消费需求的特性进行经营。比如采取延长下班时间、增加便民项目等以适应需要。人口密度高的地区，到商业设施之间的距离近，可增加购物频率。开个川味面条如何选址川味面条店培训，选址黄金区：商业区
商业区是人流量聚集的地方，是消费量聚集区。比如商业步行街，这是人流量很大的地段，店租成本高也是商业区特别大特点，因此选址商业区对味道和特色要求非常高，一定要味道好，才能撑得起销量。销量高，盈利高，店租成本也不是问题了。
总之，店铺成功与否，关键在客流量。选址时，一定要好好对客流量进行分析。过去古语说“一步差三市”，创业地址差一步就有可能差三成的买卖。对餐饮业态来说，选址在人流密集的地方尤为关键。选址的好坏都是相对而言的，适合你的才是较好的。好的选址，并不一定是租金高的地方，而是和店铺的定位相符合。
如果特色快餐店能在提供舒适环境的前提下，菜品价格控制在普通店的150%以内，则能很有力地吸引情侣、不在家开伙的白领人群，住宅区或高校相对集中的地段。而这类地段又比写字楼附近的特色餐饮店租金低，更大地缩减了前期投入。川味面条店培训，选址黄金区：工厂区
工厂区人流量大，店铺租金相对便宜。并且可以考虑0店铺，直接摆摊卖的形式，在固定时间出摊。比如每天早晨5点--8点卖小面，只卖3个小时。这样大大节约了店租成本，而且经营起来没有成本压力，只需要准备一些简单的桌椅，有一个移动三轮车就可以了。
川菜美食培训汇川味面条培训基地有两名后勤工作岗位的同事，他们就是每天早晨在附近的富士康工厂摆摊卖面，每天只卖3个小时左右，夫妻两人早晨4点钟出摊，8点钟就能把一两百碗面卖完，然后收摊。他们没有店租压力，来来往往都是认可他们小面味道的工友们。
通过上面的分享，大家肯定都知道选址对于小面店的生意起着非常重要的作用，而更多详细的经营方法、小面技术，川菜汇也统统可以教给您，让您开川味面条店增大成功率。以上小面馆选址方法由川菜美食培训汇餐饮培训基地编辑整理，川菜汇专注餐饮培训10年，10年多的发展历程中荣获中央电视台经济半小时实地采访，荣获全国川味面条大赛“川味面条50强”、“川味面条技能冠军”奖杯、“成都餐饮协会常务主任单位”、“正宗成都火锅”、“特色烧烤、烤鱼”、“特色卤菜熟食”等等殊荣.....川菜美食培训汇开设的明星课程有：川味面条培训培训、卤菜培训培训、烧烤烤鱼培训培训、钵钵鸡培训、奶茶小吃培训、正宗火锅培训、江湖菜川菜蒸菜教学等等。来川菜美食培训汇学餐饮技术，川菜汇用10年5000名学员的成功经验为您保驾护航！标签：
1455
+1
