- 培训咨询：028-6245 3800
导读：今天川菜汇为大家分享的是，川菜美食培训汇川味面食培训班老学员阿福的开店故事。本文主人公是一个对餐饮行业0基础，从建筑和清洁行业转行为餐饮开店者。从0开始，到开餐馆资产千万，这其中有什么成功的心得吗?开店者或是说成功人士应该具备哪些品质?
一、只有初中毕业，只能先找点体力活
迷走，不是伯牙、子期知音难觅的怅然，而是人在心途迷失了方向，忘了来时的路，失去了出去的方向。阿福只身从农村来到城市，只有初中毕业，身体非常单薄，只能找点比较轻的体力活干。他到了一家保洁公司，主要工作就是擦玻璃，公司管食宿，每月工资300元。他很满足，干起活来十分卖力。
二、一份擦玻璃工作，他坚持了三年
高空擦玻璃不是一件轻松事情，有人问来阿福：“你这么小，为什么不在家上学，出来受罪赚这点钱?”他说：“我家里穷，父亲瘫了，母亲种地，家里没钱供我上学，我文化太低，能有这份工作已很满足了，每月还能给家里寄点钱呢。”阿福在这家保洁公司一直擦玻璃，他的同事换了一批又一批，有的甚至刚做三四天就因为嫌薪水少、干活脏走了，他一直坚守着这个位置。整整五年，他已经是二十多岁的大小伙子，这座城市里的写字楼、宾馆、商场他几乎都去服务过多次。
他工作一如既往的卖力，一丝不苟，阿福不仅干活认真，而且人也很实在，待人客人真诚，久而久之阿福跟他服务的对象，擦玻璃的客人也都成为了朋友，很多顾客因此还会专门点名派阿福过来。他刚入行擦玻璃的时候，工资比较低，擦一次玻璃自己也就赚20块钱，一个月下来才两三千，随着时间的慢慢积存，他的工作受到boss的认可，阿福的收入才开始慢慢多起来。
有一天，有个新来的朋友问他：“听说你擦了五年的玻璃，每月只挣那么几千块钱，为什么不换个工作呢?”他笑笑说：“会换的。”
三、转身餐饮，用擦玻璃的精神，开起一家快餐店
川味面食这种快餐很适应城市的快节奏，竞争自然异常激烈，他的快餐店却很快打开了局面。原因很简单，阿福在擦玻璃的五年，走遍了每个写字楼、宾馆、商场，结识了里面的人，五年擦玻璃的表现已经给人们留下了深刻的印象。当他的快餐店发展到整个城市的角落，资产逾千万时，认识阿福的人无不感慨地说：“这位boss曾擦了五年的玻璃。”问他怎样从一个擦玻璃的打工仔开快餐店，并在众多实力雄厚的竞争对手中脱颖而出时。阿福只说了一句：“因为我曾为人擦过五年的玻璃，并且擦得很好!”
四、开店点评
做任何事情，做任何行业，难度都是因人而异的，对于懒惰、贪婪、只图占小便宜，自以为是，好高骛远又自大的人来说，做任何事情任何行业，都是非常难成功的。而对于一位，做事肯吃苦、具有认真负责精神、积极乐观、热情的人来说，做任何事情任何行业都很容易成功，哪怕你只是在一个城市的最底层做着最基础的工作，比如擦玻璃、比如建筑、比如工厂一线……你都能做的精彩，一件事情做得精彩，在另外一个行业和领域也能做的精彩。
五、**与成功人士的七个准则
1、诚信
做不到的事情就不要说，说了就要努力去做，弄虚作假、夸夸其谈只会让人平添厌恶。做任何时候，不管是打工还是开店，言而有信是最基本的素质但是也是非常可贵的品质，贵就贵在，难的坚持。正因为难能可贵，才更需要认真做到。如果开店做生意，无诚信生意不足以立足。
2、良知
不以特别大的恶意揣测世人，面对是非，要有足够的良知与正义感。良知是与人的原则紧密联系在一起的。有原则有底线，做事讲良心，凭良心做事儿会收到好的回报。
3、赤诚
赤城简单说来就是人对于一件事的热情和忠诚，如果你能热情积极面对自己的工作，热爱自己的公司，不因为时间的重复而懈怠这份工作。就像文章中的主人公阿福，擦玻璃简单的事情，坚持5年，依然保持着对这份工作的热忱。无论世事怎样，无论沧海桑田，永葆一颗赤子之心。让自己不要过多地沾染尘世的灰尘，做一个纯粹的人。
4、坚定
执着是开店者坚毅的个性，面对开店中的艰难险阻，坚韧不拔，有无比的耐性和持久性，永不言弃。人生不如意事十之八九，今天还过着悠闲的生活，明日就可能跌落谷底，你永远不知道明天和意外哪一个先来。失败和挫折并不可怕，可怕的是遭遇挫折后便自暴自弃。拥有一颗坚定的心，才能让自己在人生的修行中，走得更远。
5、勤奋努力
做任何岗位，勤奋的付出，一定让你脱颖而出，与众不同。勤奋几乎是所有成功者的普遍特征，他们在巨大热情或美好愿景的鼓舞下，身先士卒，勤奋不辍，面对任何工作总是全力以赴、追求*著，力求每一次都交出一份*佳的成绩单。
后记：
如果你也有想法开店，也有考虑从事餐饮行业，有关于餐饮技术培训和川味面食培训班及开店经验方面的问题，欢迎来咨询川菜汇餐饮培训中心，吴老师。也可以直接在本网站留言。同时也欢迎有经验的开店成功者分享自己的经验，川菜美食培训汇餐饮开店论坛会，一个餐饮开店朋友免费交流与学习的平台。
标签：
1455
+1
