猪耳朵现捞鸭脖培训哪家好？猪耳朵现捞步骤配方

编辑：川菜美食培训汇更新时间：2018-08-19 17:24:25 人气：

　　猪耳朵现捞鸭脖培训哪家好？优选成都张师傅的猪耳朵现捞培训，祖传配方，100%纯天然香料，让你生意火爆，没有任何色素添加，绿色健康的现捞，下面川菜美食培训汇现捞培训就给大家说一说关于猪耳朵现捞培训的步骤及配方材料等。

　　一：卤猪耳朵制作做法：

　　1、把材料放一在个大锅里，加入卤料煮15分钟就关火，然后在卤料里再泡上一个小时，再煮5分钟就OK了；

　　2、装入盘中冷却一会儿；

　　3、切成片就开吃了，每次在切的时候都会忍不住偷吃一片的，真是香啊！

　　二：如何制作卤猪耳朵

　　首先得挑选新鲜的材料，可以用来卤的材料有很多，鸡、鸭、兔肉都行，最多的还是猪的内脏和鸡、鸭、鹅的翅膀、爪子，就是那种骨头多，肉少的材料就好，这样卤了才会入味，而且吃起来格外香。川菜美食培训汇卤肉培训告诉您卤猪耳朵健康功效：降逆止呕、化痰止咳、散寒解热：

　　三：卤猪耳朵卤料：

　　八角、茴香、胡椒、花椒、辣椒、老姜、月桂叶、丁香、山萘、草果、陈皮、桂皮。（差不多就这些了，放在一个卤料包里，系好带子。煮卤料的时候要多加水得淹没过料包，还要放一点酱油，多放些盐，这样卤出来的肉才有味，而且颜色也好看。）

　　然后就把卤料放在一个保鲜盒里，冷却后放入冰箱的冷冻室里，随时想吃再拿出来解冻。用这种方法保存，可以放上二、三个月都不会坏掉的，不过还是得记住常常拿出来卤卤肉哦，这样多煮煮，卤汤才不会坏，而且味道才会越来越香的。每次卤料一煮开的时候，香味就弥漫了整个屋子，要是把房门打开，楼道上都会闻见的，真真是十里飘香啊

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