- 培训咨询：028-6245 3800
“人生就是要在不断拼搏和尝试中前进。三十几岁了，我想自己开店，换个活法。”这句话高度概括了覃建当初选择自主开店时的所有想法。今年32岁的他，四川人。之前是一名司机，不论清晨黄昏，不论寒冬酷暑，晨曦微露时，他已经踏上征途，夜幕降临时，他仍未停歇。在自己的岗位上，兢兢业业，长达十几年之久。
覃建和自己的妻子秦明艳正在煮面
尽职尽责的司机网上发现开店商机
在位于成都市沙坪坝区大学城西永微电园的川菜汇餐饮开店培训基地，笔者见到了这位外表看起来踏实又爱妻的80后—覃建。
“我之前一直在开车，是一名司机。从事这个行业已经有十几年了。我是2021年3月22日和妻子秦明艳来到川菜美食培训汇学习四川面条技术的。”覃建告诉笔者，开车早出晚归很辛苦，家里孩子1岁多，妻子也没有工作。开店的念头在很久之前，就在自己的脑海中“蠢蠢欲动”了。直到现在才行动起来。
由于是零基础入行开店，在选择开店项目时，他很谨慎。而他第*次开店，就把目光瞄准了“投资少、收益高、名气大”的四川面条餐饮开店项目。
为此，覃建专门辞去了工作，来到了在网上口碑好的川菜美食培训汇，进行专业四川面条技术的学习。这里味道好，学员人数多，学习氛围浓厚，不仅教精湛的技术，每周三的餐饮开店论坛会，还会教创业选址、装修、接待客人、创业购买设施设备等知识，有助于他在边学习技术的同时，也很好的了解了关于创业的专业知识。又由于川菜汇有两人同行，只收一人学费的政策，妻子秦明艳也跟着他一起来学习，这样，面店开起来，多一个人掌握技术，会更加得心应手。
一碗麻辣鲜香的四川面条在覃建的精心制作下新鲜出炉
覃建的毕业作品—四川面条
师傅们对覃建煮的四川面条进行专业点评
夫妻俩的开店梦从川菜汇起航
经过几天的学习下来，夫妻俩在川菜汇蒋昌琪师傅的细心指导下，完全能够独挡一面，独自做出一碗麻辣鲜香的四川面条了。2021年3月29日，夫妻俩参加了川菜美食培训汇餐饮培训毕业考核，考试成绩优异。夫妻俩露出了满意的微笑。
覃建和秦明艳夫妻俩和蒋昌琪师傅的毕业合影
覃建和秦明艳夫妻俩、蒋昌琪师傅以及川菜汇四川面条培训学员们的毕业合影
“谁没有一个开店梦，谁的未来没有可能。”在夫妻俩看来，开店是一种情怀，他们享受的、注重的是将自己理想变成现实的流程，用自己的双手，让自己利润，给自己开店财富。学成毕业后，他们将在成都或者长阳开一家四川面条店。
标签：
1455
+1
