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川菜汇餐饮开店培训基地每隔一段时间便会对已经毕业的学员进行回访，以便及时给他们提供有用的指导和帮助。川菜美食培训汇今天回访的对象是川菜汇成都面食培训学员石章熬，他是2021年7月26日来川菜汇餐饮开店培训基地培训成都面食技术的。2021年8月9日，他的成都面食店正式开业。至今，已经开业快一年时间了!他的成都面食店就开在成都市沙坪坝区地下商城。
川菜美食培训汇成都面食培训学员石章熬的“食家小厨”成都面食店
石章熬之所以把成都面食店开在地下商城里面，一方面是因为这里人流量大，周围有地铁站还有步行街还有商业区，并且平头老百姓都吃得起，价格便宜，都爱吃，都爱慕吃。另一方面则是因为这里租金相对步行街要优惠一些，对于初次开店的石章熬来说，这里是比较适合自己的地方。
石章熬的成都面食店有20个平方左右。店里有5张桌子。一年的租金是6万，前期加上装修和购买设备，石章熬一共花了10万。不过，已经经营了一年多，生意稳定，这个租金早就赚回来了。什么样的位置会是什么样的租金，这个也完全可以理解，只要生意好。石章熬说，在这个地下商城，天天人潮涌动，就算不是中午和晚上吃饭的时间，也有不少顾客闻香光顾。
这是石章熬的第*次餐饮开店，他对于餐饮还是比较爱慕的，加上成都面食是大众开店项目，有一定的市场。川菜美食培训汇名气大，成功创业学员案例多，这也是他来川菜美食培训汇学习成都面食的重要原因。
2021年7月26日，他来到成都进行考察，他也走访了几家成都50强小面，但与川菜美食培训汇成都面食比起来，不仅味道赶不上，而且不专业，收费还高，也不会毫无保留的教你核心配方。而当他在川菜美食培训汇尝了一碗陈松师傅煮的成都面食之后，在川菜美食培训汇跟着陈松师傅学习了一周左右的时间，就完全掌握了制作正宗成都面食的全套技术。
其实，在开这家成都面食店之前，今年33岁的石章熬是一个奔泼于成都、成都等各大鞋厂的打工仔。石章熬是成都城口人。孩子今年8岁了。为了家庭，为了孩子，他决定就此安定下来。才有了开成都面食店的想法，后来，事实证明，他的选择完全正确。现在他的小日子过得安定又充实，每天的营业额稳稳在1000元以上!
石章熬的成都面食店日常营业时的情形
目前，石章熬觉得自己的成都面食店存在的忒大问题是店面太小，人手也少，就他和他老婆两个人经营打理店面。他的成都面食店卖中餐和晚餐，每当到了饭点，更是忙的不可开交。他忒近在找更大一点的店面。他完全相信他家味道能够占领一番市场，等他的成都面食店扩大规模之后，生意一定会更好!
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