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大家好，我叫苗梦洁，来川菜美食培训汇学习小面技术的初衷，就是为了能够开一家店，陪在孩子的身边。2021年3月15日，我的店铺在四川开业了，我的愿望实现了。今天我想和大家分享一下我自己的开店故事，希望给还在迷茫的朋友们提供一些帮助。毕竟当初在我面临抉择的时候，也曾希望有人可以给我指点迷津。
我和我老婆，以前都是在工厂里面打工的，后来由于厂子不景气，我们俩夫妻双双失业了。失业之后，我们找不到合适的工作，就在老婆娘家附近开了一家超市，面积160个平米的样子。
做超市之前，其实我们没有任何做生意的经验，几乎都是迎头就上，在实际经营中一点一点地摸索。其实做了超市之后我才发现，现在的网络购物对实体店的冲击真心大。现在的各种送货到家的服务，又便宜又快，年轻人除非是很急的东西，基本上都是在网上解决。今年，恰逢我家里的孩子要去县城读书，我和老婆商量了一下，就决定去县城去开一个店，做个别的什么生意，一来可以增加一个项目的收入，二来顺便还可以陪在孩子身边，监督他的学习。
后来我就在网上了解到了成都川菜美食培训汇小面，心想做餐饮生意不受网络冲击，而且还同时可以照顾孩子，这就是一个两全其美的事情啊！我把这个想法给老婆说了，我俩一拍即合，把家里的事情安顿好了之后，就马不停蹄地到了成都。
在川菜美食培训汇学完了四川面条技术之后，我们就把娘家的超市生意交给了亲戚打理，每个月找时间对下账就可以了。刚开始其实还有点不放心的，后来想想，做什么事情都需要放下啊！不能放下，就不能减轻负担，就无法比别人跑得快，走得远！
超市交出去之后，我们就专心经营自己的小面店铺，从打作料到煮面条，全部都要自己亲自操作。一开始还是有点不适应，速度也提不起来，但是好在功夫不负有心人，自开业以来，店铺的生意一直都很不错！接下来，我们争取在当地做出一点名声来。毕竟川菜汇小面的味道很有竞争力，麻辣鲜香特色十足，我相信一定可以在市场当中脱颖而出的！
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