说到较好的开店项目,那么一定是就是我们有关于“吃”的项目了,餐椅行业任何时候都是有着不错的生意的,小吃行业就是我们不出错的选择,面食就是我们小吃中很好的投资项目。那么开一家面馆成本低、投资小、盈利高、见效快、风险低、前景好、易成功!那么我们需要学习面食的技术去哪里呢?学习面食技术哪里正宗?
那么回家开店做什么好呢?面馆是您一个不错的选择,面馆不仅受广大消费者的追捧,也受开店者喜爱。像面食这样的人气好项目,不赚都难。那么,学习面食技术哪里正宗?
面条是我国常见的传统面食之一,历史悠久,源远流长,驰名世界。据史料记载,早的面条可追溯到距今一千九百多年前的东汉。面条的特点是清香利口、条红筋韧,汤鲜味美。
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1、川味面食原材料(香料)的识别及作用。
2、成品面条的搭配技术。
3、各种面臊的制作方法和保存方法。
4、面条的煮制技巧和注意事项。
5、碗底的调制技术。
6、香辣红油的制作方法和保存方法。
7、高汤原材料的选择、熬制技术和保存方法以及注意事项。
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红烧牛肉面、红烧排骨面、红烧肥肠面、泡椒鸡杂面、绵阳担担面、绵阳燃面、杂酱面、四川凉面、酸豇豆面、香菇炖鸡面、酸萝卜老鸭面、酸菜肉丝面、生椒牛肉面、姜鸭面、泡椒牛肉面、藤椒面、绵阳小面、勾魂面、三鲜鱿鱼面、怪味面、泡椒仔兔面、滋补炖鸡面、海
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