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当然如果餐饮行业的投资开店者不想推着小推车每天风里来雨里去的去卖早餐，那可以挑选自己租一个小店铺来买早餐。要说一个人怎样做早餐生意，一个人经营的早餐店不宜过大，太大的话租金很贵，而且如果客源过多，一个人还照料不过来。所以建议早餐投资开店者租个二三十平方米左右的店铺就行了。早餐店店铺比起早餐的小推车，有个干净宽敞的店面肯定更吸引顾客，生意当然比摆摊的时候强。一般来说在早市上摆摊，简陋的小推车旁撑起一张桌子，来买早点的人想坐下吃完再走都没办法，生意好坏全靠客流量。其实编者认为店铺开早餐生意比小推车开早餐生意更好。首先早餐店铺开早餐店比小推车开早餐店更卫生，给人的印象更好。其次，大家吃过早餐的的人应该都知道，店铺的早餐店的价格肯定高于小推车早餐店的价格，所以投资开店者在开设店铺类的早餐店虽然要付租金，但是相对而言早餐店铺的利润也比早餐小车要高很多，而且不用遭受城管带来的压力，可以踏实的做生意。最后，店铺类的早餐店还有一个好处就是，在固定的位置创业，客源也相对更加稳定，可以吸引更多的回头客，增加自己的稳定收入。其实不管开店投资者是经营店铺式的早餐店还是小推车式的早餐店，最重要的还是服务态度。所有消费者再去卖东西的时候，如果别人对消费者的态度周到，或者是说不冷不热的，那么消费者下次还会去光顾这家早餐店的生意生意的可能性很小。所以餐饮业的服务也这一行最重要的还是服务人的态度。还有就是卫生，只有的早餐卫生、营养才会招揽越来越多的客源。一定一定要注重卫生，一家早餐店的卫生也尤其重要。现在人们对于饮食的要求越来越高，对于食物的卫生也是很有要求的，早餐店一定要能够保障干净、卫生的环境，这样才能够留住更多的客户。早餐店赚的是辛苦钱，但因为投资少，盈利高，甚至不需要真正的大厨，所以想要投资早餐店的开店者很多。其实，看似不起眼的小生意，研究起来门道还挺多。怎么能使一个小小的早餐店月赚过万元?选址、味道、价格、服务等等都大有讲究。
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