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钵鸡培训，钵钵鸡来源于乡村，其质朴的本质，俘虏了众多消费者的心!它完全不同以往的用餐方式，颠覆了传统串串只能烫食热吃的方式，受到快节奏年轻一族的普遍欢迎。并且以简单快捷、挑选随意、风味新奇、浓醇刺激、价廉物美的特征备受食客喜爱。钵钵鸡发展到今天，除了可以吃到皮脆肉嫩的鸡肉以外，还加溶入更多的饮食元素，荤素菜品皆可，麻辣清淡皆有。钵钵鸡在经营上也迎合了年轻人追求简单快捷、挑选随意、风味新奇、浓醇刺激、价廉物美的特征,因而如雨后春笋般很快风行起来。成都蒲江钵钵鸡做法培训学员所选学项目的全套制作工艺：选材，处理材料，烹制，出成品。所有流程全部由老师手把手指导，学员亲自操作。确保学员学到真正技术。对于初次接触餐饮行业的学员，我们先从较基本的厨房用具安全使用开始，如：*使用，专业炉灶使用，专业厨房设备使用等。学员所选项目需要材料的辨认、清洗、处理；调味料的辨认；秘制调味料的调配。
成都蒲江川菜美食培训汇钵钵鸡培训内容：
1、钵钵鸡的原料选购
2、钵钵鸡高汤原料的处理及熬制
3、钵钵鸡红油的配方与制做方法
4、切菜串菜技术及牛肉等各种肉制品的码味调味技术
5、不同味型的调制：红油味钵钵鸡、藤椒味钵钵鸡钵钵鸡快捷方便，无需等待，味美价廉，简直分分钟就能俘获你的芳心，各种新鲜的食材放进鸡汤、鸡油及较好的芝麻、花椒组成的汁液里涮一涮，鲜香纯粹，色泽红亮，鸡肉细嫩，麻辣化渣，香味醇厚，适宜佐餐下酒。捞起一串，红亮的汤汁挂在肉片上，油艳欲滴。用口咬着撸下一串，肉嫩、鲜香、凉爽、麻辣，忍不住伸手又撸一串。
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