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麻辣烫起源于四川，以花椒、辣椒、野生香料提味，多种菜肴烫而食之，具有驱寒、祛湿的作用。多种荤素混合象征人生百态。麻辣烫是川渝地区较有特色，也较能代表“川味”的一种特色小吃。大大小小的麻辣烫店、摊，遍及大街小巷，可谓是川渝地区城市的一道亮丽风景。
在街头巷尾的这些小小的麻辣烫，沒有豪华的装修、沒有名贵的菜肴、沒有笑得跟花一样的饭店领班、甚至连一块像样的招牌都沒有，几张桌子，两个灶台，满地的竹签，就那样天天围着一圈子人，吃得有滋有味，忘乎因此。那感觉便是一个字：“爽”！
打工不如开店，开店优选餐饮，餐饮优选麻辣烫，到川菜美食培训汇小吃培训班学专业的麻辣烫技术秘方，在外打工不如自己开店，无需听boss的安排，也能在自己家乡多花时间陪陪小孩子。
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