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现在越来越多的人爱慕开肠粉店，就因为肠粉投资低，盈利客观，消费人群广。可是最近这些年物价上涨的非常快，所以，对于当下想开肠粉店的人来说，就有必要了解一下肠粉的盈利和成本，接下来川菜美食培训汇餐饮小吃培训就为大家详细的分析一下肠粉盈利。
既然是分析肠粉盈利，我们首先就要清楚肠粉加的东西到底有哪些，只有弄清楚了加的配料和调味品才能把盈利算的更加准确。
一般来讲肠粉加的配料有：米浆、酱汁、汤汁、葱花、生菜叶、鸡蛋/瘦肉；其他成本：煤气。
一份鸡蛋肠粉成本：米浆0。2元，酱汁0。2元，汤汁0。2元，葱花0。1元，生菜叶0。2元，鸡蛋0。5元，煤气0。3元，一共是1。25元
一份瘦肉鸡蛋肠粉成本：米浆0。2元，酱汁0。2元，汤汁0。2元，葱花0。1元，生菜叶0。2元，鸡蛋0。5元，瘦肉0。2元，煤气0。3元，一共是1。45元
假设，鸡蛋肠粉销售价格是4元一份，那么盈利就是4-1。25=2。75元
假设，瘦肉鸡蛋肠粉销售价格是5元一份，那么盈利就是5-1。45=3。55元
以上就是关于肠粉的盈利和成本分析数据参考。不过*具体的成本和盈利，还得根据你当地物价和销售价格而异，不过大致都会差不多，不会出现很大的偏差。
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