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很多人非常想学小吃，但是不知道各类小吃盈利是多少，到底赚钱吗？今天川菜美食培训汇小吃培训学校就来给大家分析下。下面是一碗酸辣粉成本数据：高汤0。4元+粉条0。3元+【花生米+香菜+辣椒油+果子油+花椒油+酸豆角+肉末+鸡精+盐+保宁醋，共约1元】+【一次性碗、筷子、调羹，共约0。5元】全部成本共约2。2元。假设一碗酸辣粉销售价格为5元，那么盈利就有2。8元，如果销售价格是6元，那么盈利就是3。8元。如果您一天能卖100碗酸辣粉，每碗以5元计算的话，盈利就是280元，一个月就是280×；30天=8400元。这只是*低的算法，酸辣粉的售价可能是7元。当然盈利会更高。麻辣烫的盈利分析：一个小摊每晚至少可涮烫1000-1500串(相当于200-300碗)，平均每串售价0。40元，收入400-600元，除去成本130-200元，日利270-400元，月利8100-12000元。怎样开麻辣烫店?假如开一个50m2左右的店，如经营得法，每天至少营业额1500元，盈利1000元以上，用利30000元，年度纯利36万元左右。岐山臊子面盈利分析按一天卖100碗计算：每碗卖8元，每碗成本需要2。5元，100×；8=800元毛盈利，100×；2。5=250元成本，800元毛盈利减去250元成本=550元纯盈利一天×；一个月30天=16500元一月收入×；12个月一年=198000元一年收入。馄饨店投资毛盈利分析：这种小店，基本上早中晚和夜宵都能经营，日目标营业额为2000-3000元。毛利率45%即毛盈利为900元-1350元，除去员工工资加费用467元+电费30元+水费10元=507。每天盈利为393元-843元以上。年盈利为14万-30w，计算误差后，算20万左右。早餐店成本分析盈利分析1、店刚开始运营，业务量肯定不大，按*低订餐数量计算，每天1000份，标准早餐为每份2元，每天合计收入为2000元，每月即为6万元；2、店需招聘业务员，厨师糕点师、营养专家，业务经理、采购员、杂工等人员。估计每月工工资为15000元，房租每月1600元，电话：028-62453800。
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