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1、面条的制作与材料选购精讲。
2、小面油辣子的制作精讲。
3、煮面的技巧及成熟的拿捏。
4、面条佐料香料的配比制作掌握。
5、各种配菜的挑选、选购精讲。
6、高汤的熬制技巧。
7、最后的裝碗技巧，形成卖相。
8、店面的运营及日常的管理说明。
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