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传统火锅，通常是先将各类原材料用秘制红油和火锅底料炒熟炒香，然后再把汤料放入锅中烹饪。经营时只需要提前准备好各类配菜，等顾客来吃的时候，让顾客自己添加各类配菜，灵活多变，以满足更多食客需求。四川火锅表现了中国烹饪的包容性。火锅一词既是炊??具、盛具的名称，还是技法、吃法与炊具、盛具的统一。
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1、四季火锅：春夏秋冬，想吃什么，吃什么，美味又自在，也较能保鲜，没有油腻。安全卫生、口味纯正，色香诱人，一年四季美味不断！
2、一人一锅，价格实惠：四川火锅，一人一锅的分餐制，实惠不贵，推出12-26元人均消费价，价格福利更实惠，美味不打折！
3、统一配料，干净卫生：四川火锅，从食材到用具，如：电磁炉、锅、托盘、菜盘、饮料杯、筷子、餐巾纸等等，都在厂家直接定做，甚至连一根牙签，都由培训中心统一采购配送，确保各个环节均达到统一的高标准、高质量，保证顾客利益。
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