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现在大多数人都只是听说串串香这个行业很赚钱，但是出于内心的各种猜疑因此并沒有行动，但也是有很多行动派已经行动起来了。串串香投资少，风险小，收益快，是众多行业中相对较稳当的一个行业。当然这都只是相对论，做不好失败了的也大有人在。有业人士提醒投资者，对于“投入几万元，保证三五个月就回本”的培训宣传一定要慎重。尤其对于初次介入餐饮业的运营者来说，要切记，任何投资項目都有风险。正常情况下，1年~2年半以“回本期”算是比较正常的。另外选串串香培训机构还是有技巧的，运营店还是有技巧的。
在此我们说说怎样选串串香培训机构。有经验人士说简易讲来有四点。
店的成功率：
要考察其他同一系统店的运营状况，假如一个培训系统出现关店的情形，一定要谨慎;假如一个培训系统出现多个关店的情形时，不管是个体运营的失误，也是其他什么原因都应考虑放弃这个品牌。由于一个成熟的培训系统需要长时间的经验积存和管理系统的不断完善，在正常运营的情况下，关店的情况并不多。比如川菜汇串串香百余家店，关店情况非常少。
店的加入门槛：
倘若一家店的加入门槛很低，沒有任何要求，只要付报名费用就可以加入和营业，这种情况下一定要三思而后行，实际上这基本上可以说是一种卖名字的生意，学员几乎得不到任何专职培训和管理、技术、人员及财务上的支持。直接与总公司接触：假如想投入到店中去，应该直接与总公司联系，或与当地的总代理联系，不能经过第三者签署任何文件，否则不能保障应有的权利和待遇，及支付不有效的学费。
学费费用是否有效：
串串香培训费多少合适呢?首先要看这家培训企业的有名度和管理系统是否健全，同時还要看这个培训企业所提供的条件，包括硬件和软件支持等，重要的是要看投资收益率，参照其他店的收益率，倘若觉得此系统店的收益率达到自己的要求，那么学费费用就基本是有效的。通常每个培训企业拥有自己的学费费用标准，一般情况下是不可讨价还价的。
店的管理系统：
这个对于投入到店的人来说是重要的一个问題。怎样开串串香店?目前市场上有一些急功近利的人，在刚开始不久的項目上急于扩张培训，目的不是要把培训系统建立完善，而是要快速赚取培训的学费，之后就撒手无论，或者是根本就沒有能力管理。倘若一个培训系统不能提供非常具体的培训企划、前期培训和在职再培训、完善的管理系统和后援机制、详细规范的业务操作手册、稳定规范的供货系统等等，如此的培训系统是不宜考虑的。
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