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提到“开店”这个词，你想到的是什么呢？是奋斗、是拼博也是梦想？其实，开店不的初衷不过便是为了养家糊口，哪怕开个杂货店这还是在开店。而对于大多人而人言，开店行业的要求门槛低，回本快，这成为了大多数人开店的优选，特别是近几年非常火爆的油炸串串香行业，自然遭到了广大投资者的喜爱。但是，随着炸串的火爆，市场的同质化严重，创业越来越难，故此在真正决定创业之前必须经过深思熟虑，它并不是无戏，对于家庭還是自己来说全是份责任。那么在开炸串实体店要正视哪些问題呢？
一、盲目开炸串实体店
有无数人开店全是看到别人赚钱了后自己也想试试，但开店并不是过家家，不是凭想象就能做成功的，即使是开一间小店還是需要花费不少的资金。开店对于我们普通人来说，不是有资本想挥霍就挥霍的，它是一件非常严肃的事，必须谨慎对待。假如看到别人赚钱后，想自己试试却对餐饮行业沒有经验，也沒有兴趣，那么只是在浪费时间、金钱。
开炸串店是非常辛苦的，需要每天起旰贪黑，并且365天周而复始，是需要强大的意念和兴趣支撑的，因此想开油炸串串实体店一定要三思而后行，做好吃苦的准备，也一定要坚持。
二、开业就想赚钱
其实有许多选择开油炸串串实体店的人全是看到了它门槛低、投资小、盈利高的特点，觉得好像租个门店，雇几个人就行，恨不得这星期开业，下星期就赚钱，结果现实前多长时间没生意就心理崩溃，导致“关门”。
其实，在现实当中我们开炸串实体店并不是刚开业生意就非常不错，太明显是要做好产品好、服务好、营销到位，长此以往才能有越来越多的回头客，生意才能越来越好。
油炸串串菜品
三、忽视本质
“酒香也怕巷子深”，故此有很多运营者都在思考怎么把店铺推广出去，但却忽略了餐饮的本质，要是酒不香，那么即便是闹市也无人识。故此无论店铺装修的多豪华、广告打的多响亮，到头来還是需要回归菜肴，无论是味道還是卖相，都得让顾客满意才行。因此开炸串实体店一这定要注意产品的口味，而炸串底料是关键。
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