- 培训咨询：028-6245 3800
王氏卤菜现捞鸭脖，未见其形，先闻其味，色泽鲜艳，香飘百米，食之不忘，回味无穷，这得益于王氏卤菜现捞鸭脖的制做流程和核心秘方，王氏卤菜现捞鸭脖的香辣口感经久不散，吃过王氏卤菜现捞鸭脖的都知道，其制做出的产品是在规定卤制时间内出锅。四川正宗王氏卤菜现捞鸭脖培训培训方式1、靠谱老师一对一的示范，精讲技术；2、老师实践操作中引导学员回顾理论学习阶段所学知识，巩固所学。3、学员从原料到成品进行整套实际操作练习，老师在旁边耐心指导；4、学员制做出成品后，老师对成品进行品评；5、老师引导学员反复操作，熟练操作过程，直到独立完成做到跟师傅一样的产品。培训項目：王氏卤菜现捞猪脚、王氏卤菜现捞牛肉、王氏卤菜现捞鸭锁骨、王氏卤菜现捞香干、王氏卤菜现捞鸭脖、王氏卤菜现捞豆皮、王氏卤菜现捞鸭架、王氏卤菜现捞莲藕、王氏卤菜现捞鸭爪、王氏卤菜现捞毛豆、王氏卤菜现捞鸭翅、王氏卤菜现捞鸡脚、王氏卤菜现捞鸭肠、王氏卤菜现捞腐竹、王氏卤菜现捞鸭舌、王氏卤菜现捞猪耳朵、王氏卤菜现捞鸭头、王氏卤菜现捞土豆。培训内容：1.原材料的领略以及采购，师傅传授相关材料的用法用量、预处理方法；熟悉材料的采购渠道；2.材料解冻，前期材料预加工，冻货的解冻方法；3.中草药卤水秘方，学习有几十味草药卤水的秘方比例做法4.卤水调味，学习卤水的调味。学习卤水的保存方法；5.菜肴入味，学习各类品种的卤制时间、火候掌握、成色观察、回锅王氏卤菜现捞程序做法等等；
本页面由主体*成都市川菜美食培训汇大厨职业培训机构*自行上传,本网不对该页面内容（包括但不限于文字、图片）真实性和知识产权负责,如有侵权请联系处理删除qq:16720809wx:pxtwxkf。
标签：
1455
+1
