王氏卤菜现捞培训成都特色学王氏卤菜现捞

编辑：川菜美食培训汇更新时间：2021-11-07 22:05:17 人气：

荤菜：卤猪蹄、卤香嘴、卤猪耳、卤凤爪、卤鸭心、卤鸭脖、卤鸭头、卤鸡翅、卤肥肠、卤鸡尖、卤豆干……

素菜：莲藕、土豆、海带、竹笋、西兰花、豆腐皮、豆筋……【培训内容】

1、汤底原料的选购和做法技巧以及保存方法。

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2、王氏卤菜现捞香料的识别以及选配。

3、王氏卤菜现捞秘方及多种原材料的标准量。

馋嘴鹅培训

4、糖色的炒制方法。

5、卤汤调色、调味和火候的掌握。

6、卤水制做中的注意事项。

7、现卤原材料初加工和加工方法。

8、肉制品的腌制和煮制时间的把握。

9、现卤制品的多种食法及味型加工的工艺。

10、现卤汤料的保管和存放。

11、现卤制品的保存。

企业简介：川菜汇餐饮培训连锁公司，成都、成都等直营连锁基地。川菜汇着眼于餐饮培训十数年。对创就业学员，邀请公司boss和营销亲自讲授市场定位、品牌策划、选址装修、经营管理、营销推广等课程服务，免费颁发结业，免费技能升级，还会安排烹饪进店指导，你的创就业路上，川菜汇餐饮始终陪伴我们培训項目：一、特色美食类别：冒菜、串串香、钵钵鸡、干锅、麻辣香锅、火锅、烧烤、万州烤鱼、沙县小吃、卤肉饭、手撕烤兔、烤面筋、铁板鱿鱼、王氏卤菜现捞、凉拌菜、棒棒鸡、十三香小龙虾、石锅拌饭、石锅鱼、木桶鱼、木桶饭、煲仔饭、黄焖鸡米饭、中式简餐、广式烧腊等。二、面条米线米粉：成都小面、成都燃面、手工肥肠粉、酸辣粉、花溪牛肉粉、成都渣渣面、担担面、勾魂面、刀削面、成都米粉、鸡杂面、葱油拌面、红烧排骨面、香辣牛肉面、红烧肥肠面、酸菜肉丝面、辣子鸡丁面、生椒牛肉面、鸡蛋面、香菇鸡块面、香菇米线、三鲜米线、清汤米线、红汤米线、抄手、水饺、凉皮、凉面等。三、早餐面点：早餐包子、健康油条、军屯锅魁、小笼包、灌汤包、生煎包、老面馒头、花式馒头、营养豆浆、养身粥、酱香饼、葱油饼、手抓饼、千层饼、酥式馅饼、杂粮煎饼、南瓜饼、鸡蛋灌饼、鸡蛋软饼、麻球等。

川菜汇餐饮培训郑重：

1、全心全意扶持开店，尽心尽力教授好每个学员。

2、先品尝口感，满意再学，再报名。

3、无瓶颈教学，传授核心秘方、制做及运用要点。

4、0基础教学，90实际操作练习，随到随学，学会为止。

5、中途不收取其他任何学费，且终身免费升级秘方。

6、学员学完每个項目，对师傅和技术评判，对师傅对技术不满意全额退款。

7、带来食宿，对残疾人和困难的学员补助-（持失业证）

培训地址:成都市金牛区茶店子西口金璐天下一单元4楼

较新福利活动：当天报名补贴车费

了解項目详情请点击咨询：两个人前来学习，只收取一人学费。

们都会利用学员的意愿，安排到我们的学员加盟店免费实习，那样不单单是让学员掌握了技术，关键还能学到店面经验。帮助学员以后的创业打下了基础。