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冷锅鱼独有的特色原材料，秘制秘方及严格的炒制工艺等保证了其核心产品火锅的优势竞争力，以“辣而不燥，鲜而不腥，入口窜香，回味悠长”的特色口感享誉大江南北，营养多种多样，味道*佳，健脑益智，安全环保保健。
鱼火锅取材鲜鱼，采集民间食疗秘方，醇香厚道，辣感柔和，食无药味的全植物油冷锅鱼，真正做出了食不上火。而且融入十各种名贵滋补中药材，鲜鱼久煮不老，口味厚重，汤色红亮，香味浓郁，久吃不上火，男女老少四季皆宜，具有强身健体之功效，环保绿色。
冷锅鱼培训内容：
1、鱼的加工方法;
2、底料的做法技巧;
3、多种材料及秘方;
4、鱼锅制做。
冷锅鱼特点及优势：
1、冷锅鱼营养多种多样，特色原材料，秘制秘方。
2、鱼火锅属于大家风味，物美价廉，成本费用低，盈利大，深受消费人群欢迎，制做不受季节限制。
3、冷锅鱼成品制做用料讲究，论色、香、味俱佳的话，要选用各种食材，才能制做出味道麻辣鲜香、口感独特的鱼火锅。辣而不燥，鲜而不腥，入口窜香，回味悠长”的特色味道享誉大江南北，营养多种多样，味道*佳，健脑益智，安全环保保健。汤色红亮，香味浓郁，久吃不上火，男女老少四季皆宜，具有强身健体之功效，环保绿色。
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